トラットリア前澤|奈良県桜井市イタリアン 安心・安全・美味しい食材使用

お知らせ
  1. トップ
  2. お知らせ

こだわりの食材

吉野産美味しいきのこ「エリンギ」「ぶなしめじ」

吉野産美味しいきのこ
「エリンギ」「ぶなしめじ」

鮮度抜群、シャキシャキの歯ごたえと、旨味が自慢!吉野産のエリンギ、ぶなしめじは、気候、天気、湿度に合わせて、毎日、手動で加湿の調整を行い、栽培の際の培地には、旨味が増すよう、吉野杉の間伐材のおがこを多く使用しています。栽培には農薬・薬品をいっさい使用せず、金属探知器で機械の金属片の混入を防ぐ徹底した品質管理を行っているので安心して美味しく召し上がれます。


自家製ジンジャエール

自家製ジンジャエール

有機しょうが、オーガニック黒砂糖、有機シナモン、有機クローヴ、奈良産はちみつ、広島産レモンを使用し自家製ジンジャエールを作っています。


野菜たっぷり自家製トマトソース

野菜たっぷり自家製トマトソース


季節・仕入れ状況により 生牡蠣

季節・仕入れ状況により 生牡蠣&魚介


季節限定 大和伝統野菜「大和丸ナス」

季節限定 大和伝統野菜「大和丸ナス」


奈良産新鮮お野菜

奈良産新鮮お野菜


自家製ブイヨン

自家製ブイヨン

安心してのんびり育てられた鶏と野菜でじっくり作ります。


自家製生パスタ

自家製生パスタ

デュラムセモリナ粉100%&平飼い卵を使いもちもち麺に仕上げます。


昔ながらの平飼いたまご

昔ながらの平飼いたまご

明るく清潔な開放型の鶏舎の中で、自由に土の上を走り回る"平飼い"という飼育方法で育てられた鶏の卵です。エサとなる飼料は、非遺伝子組み換え穀物を使用。健康的に育てられているので、安心してお召し上がりいただけます。


おすすめワイン

おすすめワイン

山梨県勝沼 マルサン醸造 美和久保
甲州百720ml

¥3700(ボトル)(写真左)

山梨県勝沼 白百合醸造 季節限定
さくらワイン500ml

¥3000(ボトル) (写真右)



おすすめワイン

山梨県勝沼 白百合醸造 甲州
スパークリングワイン

¥4600(ボトル)

雑誌掲載

雑誌

奈良とっておきの上等なランチ(写真左)
美食倶楽部[奈良](写真右)

雑誌に掲載させていただいてます。


ワイン会(不定期開催)

ワイン会

山梨県産新酒ワイン会のワインラインナップ

季節によりワインの種類は異なります。


ホールケーキ承ります。

店舗情報

トラットリア前澤

〒634-0078
奈良県橿原市八木町1丁目7-38 2F
(要予約)
0744-48-3808
FAX 0744-48-3808

LUNCH OPEN 11:30~14:00
DINNER OPEN 17:00~22:30
*日・祝のみ17:00〜21:00
※ご来店前にお電話頂けると
 スムーズにご案内できます。
※ランチ・ディナーともに、
 アラカルト(コース)は
 前日までにご予約下さい。

CLOSE 水曜日

  • 電話をする
  • 地図を表示する